Diferentemente do que muitos possam pensar a alimentação dos ingleses não é constituída apenas de batata. Por tomarem diariamente o melhor chá do mundo, surgiu por lá algumas casas de bolos e tortas que ficaram extremamente populares em Londres. E uma das sobremesas mais tradicionais e que se tornou bem popular é a torta crumble, feita com um crocante de farofa doce. A torta é bastante versátil e pode ser feita com qualquer fruta: banana, maçã, morango ou pêssego. A torta fica ainda mais apetitosa e deliciosa se misturar mais de uma fruta. Experimente comê-la também com sorvete de creme.
Ingredientes (serve 4 pessoas):
• 5 ameixas cortadas em tiras sem sementes
• 2 bananas nanicas em rodelas
• 2 maçãs vermelhas em rodelas
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo branca ou integral
• 1 xícara de chá de castanhas moídas
• ½ xícara de chá de manteiga gelada
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de mel ou melaço
• Uva-passas a gosto
Modo de Fazer:
1. Em um refratário que possa ir ao forno, coloque as frutas, as passas e misture-as com o mel.
2. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, a manteiga e amasse bem com a ponta dos dedos para formar uma farofa.
3. A manteiga não deve ficar bem misturada com a farinha, pode deixar os pedaços dela.
4. Coloque o açúcar e as castanhas e vá esfarelando a massa com as mãos.
5. Cubra as frutas do refratário com esta farofa e leve ao forno pré-aquecido 180 graus por 25 minutos, até a farofa ficar crocante e as frutas cozidas.
6. Sirva com sorvete de sua preferência.
