Arte culinária

Comidas como verdadeiras obras de arte. Foi isso que uma talentosa e criativa artista de Xangai, chamada Red, fez através de um projeto que a desafiava a criar um prato como arte culinária utilizando apenas comida, durante todo o mês de março. Combinando todos os tipos de ingredientes ela criou uma verdadeira arte culinária em pratos, que vai desde cenas da natureza feitas com sorvete a elefantes com ingrediente de salada. Os resultados também podem ser acompanhados pelo seu Instagram (http://instagram.com/redhongyi).

No vídeo abaixo, a artista explica seu processo criativo.

 

Um livro irresistível

Imagine um livro que você corra um sério risco, ou para dizer melhor, tenha uma vontade quase incontrolável de dar aquela mordida na capa. Pois esse livro atende pelo sugestivo título EAT ME, publicado e produzido de forma impecável pela editora Victionary, de Hong Kong. Mas afinal o que esse livro tem tanto de especial para dar tanto água na boca? Absolutamente tudo.

A capa tem uma textura especial em relevo que lembra uma deliciosa camada de wafer. Tem ainda a sangria das páginas completa com o recheio. E tem mais: o apetitoso formato é acompanhado por um recorte em todas as páginas que imita uma mordida. O livro aborda temas como eventos gastronômicos, projetos de identidade visual, design de embalagens culinárias e decoração de restaurantes. O livro pode ser encontrado no site Amazon por US$ 26.37.

Criatividade na mesa

Ousar e utilizar criatividade na mesa quase sempre causa grande surpresa nos convidados. Então, o que dizer do The Infinity Set, um kit de talheres formado por garfo, faca e colher inspirados em desenho fractal. A intenção é produzir o kit em edição limitada. Eles podem não serem os mais úteis, mas há uma semente de funcionalidade e uma centelha de inspiração por trás destes talheres conceito.

O café visto por um ângulo diferente

Um gráfico sensacional sobre cafés criado pela Pop Chart Lab, um projeto criado em 2010 pelo editor Patrick Mulligan e o designer Ben Gibson, unidos por um objetivo modesto: transformar toda e qualquer experiência humana em infográficos. O diagrama compila uma grande variedade de informações sobre o produto e a bebida. Mostrando desde a moagem até os tipos de bebida produzidos, e sem esquecer os métodos de extração. Para visualizar o gráfico em tamanho real clique na imagem.

Dica: Para quem não dispensa tomar um café espresso perfeito e cremoso, a australiana BREVILLE tem uma opção incrível: máquina Diet Cast. Para saber mais informações e onde comprar clique aqui.

Diversão no café da manhã

Você já dever ter ouvido a expressão “comer com os olhos”? Pois é realmente isso que acontece quando vemos um prato bonito e bem feito. Essa popular expressão foi literalmente transformada em livro com o lançamento do Funny Food: 365 Healthy, Silly, Creative Breakfast, onde são apresentadas 365 receitas divertidas para o café da manhã, transformando a comida em verdadeiras obras de arte. Cenouras são transformadas em aviões, frutas viram carros e bonequinhos, e ovos cozidos ganham caricaturas engraçadas. O casal de autores, Bill e Claire Wurtzel, escreveu o livro para que as pessoas possam brincar com os ingredientes enquanto preparam o prato e se divertir durante o processo. Além disso, as figuras divertidíssimas são criadas com alimentos nutritivos para a criançada, facilitando assim a primeira refeição do dia. Cada receita vem com fotografias do passo a passo para completar cada prato. Além do livro, o casal vem fazendo workshops na Escola Pública 188, no Lower East Side de Nova York, ensinando crianças a comer de forma divertida e saudável. É possível encontra o livro no site da Amazon por aproximadamente US$ 14.

Balão comestível

O Alinea de Chicago nada mais é do que o 6º melhor restaurante do mundo e o melhor dos Estados Unidos. Pra quem não conhece, é mais do que um simples restaurante, se propõe a oferecer não apenas uma excelente comida, mas fazer com que as pessoas saiam de lá com a sensação de ter assistido à melhor apresentação artística de suas vidas. Quer um exemplo? A nova sobremesa deles é um balão de gás hélio comestível. O balão é feito com uma espécie de massa açucarada e o cordão que o sustenta é de maçã-verde desidratada. Além de experimentar novos sabores, o objetivo é que o cliente possa inalar o gás e se divertir com o efeito sobre sua voz. Mas como degustar esta exótica iguaria? Assista ao vídeo.

 

Rodando pela Web: Home Chefs

Nesta nova coluna iremos rodar a web em busca de coisas interessantes e pitorescas relacionadas à gastronomia, design e decoração. Não importa onde esteja, se o fato é criativo, interessante ou até mesmo curioso, traremos especialmente para você aqui no blog. Você gosta de cozinhar, descobrir novos sabores, comer bem e compartilhar o que é bom com quem gosta? O problema é que os ingredientes diferentes, aqueles que nos tiram da rotina, nem sempre são fáceis de encontrar ou só estão disponíveis em quantidades muito maiores do que você precisa (o que às vezes também os torna muito caros). Receitas maravilhosas especiais, dignas de um dedicado chef, feitas na cozinha de casa. Esta é a proposta do Home Chefs, que comercializa kits gastronômicos para o preparo de seis diferentes pratos. Os kits são compostos por especiarias, grãos, ingredientes não-perecíveis e temperos exóticos, tudo na quantia exata da receita, além de um passo a passo detalhado para o preparo do prato e uma lista de compras de ingredientes frescos.

Os chefs caseiros podem optar pelos kits Arroz tailandês no abacaxi, Frango à indiana, Jambalaya (delicioso prato típico de Nova Orleans), Vegetais com especiarias e quinoa orgânica, Hossomaki (sushi) ou Camarões com espumante. Cada kit vem com a quantidade exata de ingredientes para o preparo do prato, em embalagens personalizadas, e serve de quatro a oito pessoas (dependendo do kit). Com os Kits Gastronômicos Home Chefs, os “cozinheiros de plantão” conseguem preparar pratos deliciosos, com riqueza de ingredientes e sabores, mesmo sem ter a experiência ou prática de chefs de cozinha. Clique aqui e conheça essa divertida experiência.