Prepare um café sensacional

Pequenos detalhes podem transformar o seu cafezinho em uma verdadeira delícia. Para isso basta prestar atenção em alguns detalhes para fazer do cafezinho uma iguaria. Confira nossas dicas e impressione seus amigos!

1. Como escolher um produto de boa qualidade?

Primeiro leve em conta se o café é gourmet ou especial, que, resumindo, indica que o produto é selecionado e puro, ou melhor, sem a adição de matérias estranhas ao café, como por exemplo, milho e cevada.

2. A escolha da marca.

Outro fator importante é se o produto é nacional, de preferência da região Mogiana. Afinal, o café brasileiro está entre os melhores do mundo.

3. Para cada tipo de preparo, deve-se levar em conta a moagem.

Prefira comprar café em grãos e usar um moedor portátil (a Breville oferece o moedor Ikon, confira clicando aqui). Para o preparo com filtro (coador), a moagem tem que ser fina; para espresso pode ser fina ou fina para média ou média para grossa; e para a moka (cafeteira italiana), média para grossa.

4. Como armazenar?

Ao contrário do que se diz por aí, o café não precisa ficar na geladeira, aliás, pode ser “contaminado” por aromas mais fortes. Uma boa opção é armazená-lo em latas bem fechadas ou potes herméticos (confira as opções que a Click Clack traz para você), sempre em locais frescos.

5. Olha a água mineral!

Nada de água de torneira. Um bom café tem que ser preparado com água mineral ou água filtrada. Nunca ferva a água, pois ninguém curte bebida queimada.

6. Xícaras de porcelana.

São mais que bem-vindas. E, para o preparo do espresso, dê preferência ao modelo sofia, que é arredondado e faz com que o café, ao cair na xícara, gire em torno do mesmo eixo, preservando o sabor e aroma. A ART HOME oferece diversas opções.

7. Feito na hora.

Prefira sempre o café feito na hora. Nada de garrafas térmicas ou requentá-lo.

 

Curiosidade: Já ouviu falar no Kopi luwak? É um dos cafés mais raros e caros do mundo, que custa em média U$ 600 (500g) e é produzido com grãos extraídos das fezes do civeta, um mamífero que vive na Indonésia e nas Filipinas. Você pagaria mais de R$ 15,00 pela xícara desta bebida?

Fontes: ABIC (Associação Brasileira da Indústria do Café) e Inmetro (Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia).

Panelas de pressão

As panelas de pressão são incríveis aliadas quando o assunto é simplificar a rotina na cozinha e preparar seus pratos preferidos em poucos minutos. E para ter certeza que esses pratos serão um sucesso, o segredo está na escolha do melhor produto. Sendo um utensílio bastante utilizado na cozinha, por sua praticidade e rapidez no preparo dos alimentos, alguns cuidados nem sempre são levados em conta. Por isso, vão aqui algumas dicas para que você use a panela de pressão de forma segura, sem risco de acidentes domésticos como, por exemplo, explosões. É muito importante utilizar a panela de pressão sempre respeitando a capacidade máxima indicada pelo fabricante. É recomendável sempre ler o Manual de Instrução e conhecer atentamente o produto. Caso contrário, entre os riscos do manuseio inadequado estão o entupimento da válvula e até a deformação do material, expondo você a possíveis acidentes.

 

Existem dezenas de marcas no mercado, mas apenas uma pode ser chamada de “a Ferrari das panelas de pressão”. A alemã SILIT, que em 1927 introduziu a panela de pressão SIKO, primeira a ser fabricada e vendida para uso doméstico com total segurança, e que possuía três níveis de cozimento. Com o passar dos anos essa panela seria conhecida como SILIT SICOMATIC (que apesar de ser marca registrada, se tornaria um termo genérico para qualquer panela de pressão), e com a evolução da tecnologia se tornou a primeira panela de pressão do mundo com regulador de cozimento e o sistema de segurança no cabo, tornando-se assim líder de mercado na Alemanha e no continente asiático. Outro diferencial da SICOMATIC é tempo de cozimento em relação a uma panela convencional, três vezes mais rápido, consumindo assim muito menos energia. A marca alemã oferece uma completa linha de panelas de pressão com capacidade variada (2,5 L/3,0 L/4,5 L/6,5 L), cores modernas e tecnologias exclusivas. Para conhecer a linha de panelas de pressão da SILIT clique aqui.

 

Nossa filosofia

Nós da ART HOME entendemos que uma marca é construída ao longo do tempo. Por isso, há 14 anos nossa logomarca passou por três evoluções visuais para refletir cada vez mais a filosofia e posicionamento da empresa: trazer aos clientes produtos para o lar que aliem tecnologia, design, inovação e praticidade. Conheça um pouco mais de nossa história clicando aqui.

Exterminadores de gordura

Conheça alguns alimentos que literalmente exterminam a gordura e ajudam em uma dieta saudável: 

Saladas cruas - Fibras das hortaliças são as melhores amigas de um corpo enxuto, afinal elas têm baixo valor energético, diminuem a digestão de alimentos calóricos e impedem a digestão de carboidratos que contribuem com o aumento de peso. 

Cogumelo, levedo de cerveja, nozes e aspargo - Esses alimentos são ricos em cromo, um mineral que diminui acentuadamente a gordura total e, principalmente, a gordura que se concentra na cintura. O cromo transforma o carboidrato em fonte de energia, reduz a vontade por doces e controla o apetite. 

Canela - Além de fazer o corpo gastar mais energia durante sua digestão, a canela ainda reduz a sensação de fome. Essa especiaria ainda possui bastante cálcio, que ajuda no emagrecimento. 

Aipo - Dois talos de aipo contêm menos de 10 calorias. Além disso, esse vegetal possui grande teor de cálcio, amigo do emagrecimento, e de potássio, responsável por eliminar o sal que colabora na retenção de líquidos. 

Iogurte desnatado e leite com redução de lactose - O cálcio é um mineral importante na queima de gorduras. Por isso, é importante incluir iogurte e derivados de leite desnatado (ou com redução de lactose) na dieta. Esses alimentos na versão mais magra são mais fáceis de serem digeridos e afastam os gases que estufam a barriga. 

Cereais integrais - Regulam e mantêm os níveis de glicemia e insulina. Os grãos integrais ainda são ricos em vitaminas do complexo B, que controlam o cortisol no organismo. 

Salsinha - Tem a incrível capacidade de eliminar alguns centímetros ao redor da cintura porque possui ação diurética. Além disso, faz uma limpeza nos rins. 

Óleo de coco - Os líquidos do óleo de coco faz com que as engrenagens do corpo funcionem mais rápido. Dessa forma, a temperatura sobe e as calorias derretem. As propriedades do óleo de coco ainda desinflamam o organismo, sem contar que essa fruta tem muita vitamina E, um poderoso antioxidante. 

Frutas vermelhas - Morango, mirtilo, amora, framboesa e cereja reduzem a massa gorda e o excesso de gordura no sangue. 

Chá, em especial o verde e o de hibisco - O chá verde é um dos maiores aliados do emagrecimento: ele é repleto de catequinas e de polifenois, que aceleram o metabolismo. Quatro xícaras por dia desse chá é o ideal, mais do que isso pode se tornar tóxico. Já o chá de hibisco tem efeito "espanta-gordura", regulariza o intestino, combate a retenção de líquidos e também os temidos radicais livres, que desajustam o metabolismo. 

 Suco de limão - O suco de qualquer tipo de limão ajuda a diluir os excessos gordurosos por causa do acido cítrico. O limão também é diurético e alivia o inchaço. A casca é rica em pectina, fibra solúvel que dá sensação de saciedade. Fique de olho: mais de dois limões por dia podem prejudicar as mucosas do estômago. E lembre-se: beba o suco imediatamente após o seu preparo, assim você não perde os benefícios da fruta. 

Brócolis - Além das fibras, do cálcio e do baixo índice de insulina, tem o poder de neutralizar os xenoestrogênios, substâncias químicas tóxicas presentes em aditivos usados na indústria alimentícia. 

Peixes de águas frias e profundas, como salmão, atum, bacalhau e sardinha - Fontes de ômega 3, gordura poli-insaturada que evita o acúmulo de colesterol nocivo, o LDL, nos vasos sanguíneos. A versão benéfica do colesterol, o HDL, aparece em grande quantidade nesses peixes. Essa substância ajuda o coração e aumenta a sensação de saciedade. O ômega 3 também afasta a retenção de líquido. 

Pimenta vermelha - O sabor picante da pimenta vermelha deve-se à capsaicina, que acelera o metabolismo em até 20% (se ingerida em torno de 3 gramas por dia) e dobra a produção de calor em até algumas horas após a refeição em que foi consumido. A pimenta vermelha promove a quebra da célula de gordura e controla os níveis de glicose no sangue. 

Gengibre - Duas fatias por dia aumentam o gasto calórico em aproximadamente 10%, isso porque suas propriedades esquentam o organismo e faz com que ele derreta os estoques de gordura.

As fontes: as informações foram retiradas do livro Livro Dieta Seca-Barriga, da editora Abril.

Krosno: sofisticação à mesa

Uma refeição inesquecível começa sempre com uma mesa bem posta. Por isso, desde 1923 a polonesa KROSNO se dedica a produzir verdadeiras esculturas em vidro. Jarras, copos, taças, saladeiras e pratos para bolo da mais alta qualidade, com diversas opções de cores e design extremamente ousado e moderno deixam qualquer mesa com um toque de sofisticação. Além disso, a marca, que acumula diversos prêmios pela sua qualidade na fabricação de vidros finos, oferece produtos como moringas, jarras, copos e castiçais que são perfeitos para serem colocados no escritório ou até mesmo no quarto. Para conhecer os produtos da KROSNO e onde encontrá-los clique aqui.

Transforme um cheeseburger em torta

Você já imaginou transformar um suculento cheeseburger em uma deliciosa torta? Então anote essa receita surpreendente, cujo crocante da base com o sabor delicioso da carne e a textura cremosa do queijo deixaram essa torta digna de elogios e repetições.

Ingredientes: 

• 100g de biscoito de gergelim (tipo cream cracker) 

• 2 colheres de sopa de manteiga 

• 2 colheres de sopa de manteiga 

• 1 cebola média cortada em cubos 

• 500g de carne moída 

• 2 colheres de sopa de molho barbecue 

• 2 colheres de sopa molho de tomate 

• Pimenta do reino e sal a gosto 

• 250g de creme de ricota (é possível substituir por requeijão ou cream cheese) 

• 100 ml de leite 

• 1 ovo inteiro 

• 50g de queijo parmesão 

• 1 colher de sopa de mostarda 

Modo de preparo: 

1. Processe 100g de biscoito de gergelim (tipo cream cracker) até virar uma farofinha e misture com 2 colheres de sopa de manteiga (derreta para facilitar a mistura); 

2. Cubra uma forma de fundo falso de aproximadamente 15 cm com essa casquinha e leve ao forno em temperatura média por uns 5 minutos; 

3. Enquanto isso prepare a carne: refogue duas colheres de sopa de manteiga junto com 1 cebola média cortada em cubos; quando a cebola estiver bem macia, adicione 500g de carne moída e deixe ela fritar bem; 

4. Quando a carne estiver bem cozida, adicione 2 colheres de sopa de molho barbecue, 2 colheres de sopa molho de tomate e tempere com pimenta do reino e sal a gosto; 

5. Por último, faça o creme de cima, misturando bem 250g de creme de ricota (que pode ser substituído por requeijão ou cream cheese), 100 ml de leite, 1 ovo inteiro, 50g de queijo parmesão e 1 colher de sopa de mostarda. 

 Montagem: 

1. Por cima da camada de biscoito coloque a carne, apertando bem para ela ficar bem juntinha e facilitar o corte depois. Por cima, despeje o creme de queijo; 

2. Leve ao forno, em temperatura média, por uns 40 minutos ou o tempo suficiente para a camada de queijo endurecer um pouco e ficar dourada; 

3. Como a carne ainda solta um pouco de gordura, leve ao forno com um tabuleiro embaixo da sua forma. 

Fonte: blog Na Minha Panela

Click Clack: Prático, inovador e eficiente

Hoje em dia acondicionar alimentos de forma correta, não só preserva suas características, evitando assim que se estraguem como também economiza espaço, quer seja em armários, geladeiras e freezers. A marca CLICK CLACK, que surgiu há mais de 20 anos na Nova Zelândia, desenvolve uma completa linha de produtos herméticos e duráveis, que ocupem o mínimo de espaço na cozinha. Além disso, a alta qualidade de seus potes, oferecidos em vários formatos e tamanho, conservam os alimentos de forma correta e por muito mais tempo. Seus produtos são fabricados em policarbonato, mesmo material utilizado nas janelas dos aviões. Clique aqui e confira toda a linha CLICK CLACK.