A batata-frita é um dos alimentos mais populares e gostosos. Porém, muitas vezes as deliciosas batatas chegam à mesa encharcadas de óleo, o que além de ser prejudicial à saúde também restringe o sabor. Descubra o segredo para deixar suas batatinhas livres da gordura extra.
Ingredientes:
Batata cortada em tiras
1/2 colher (chá) de amido de milho
Sal à gosto
Óleo de soja
Modo de Preparo:
1. Corte as batatas como de costume, seque-as em papel absorvente e reserve.
2. Coloque óleo para ferver; quando estiver bem quente, retire meia xícara (de chá) do óleo quente e misture o amido de milho.
3. Despeje o óleo de volta na frigideira e, em seguida, coloque as batatas para fritar.
4. Retire, deposite sobre papel absorvente e salgue à gosto. Elas ficarão extremamente sequinhas.
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